导语：夏天吃啥菜？推荐5道清爽去火的家常菜，每天换着吃，消暑降火气

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炎炎夏日，在饮食上要多注意，一旦吃得不对，很容易引起上火，特别不舒服。那么夏天吃啥菜？推荐5道清爽去火的家常菜，每天换着吃，消暑降火气！快来看看吧，感兴趣的话照着做，健康过夏天。

一、荷兰豆炒百合

做法：

荷兰豆去掉头尾和筋络，处理好后清洗两三遍，沥干水分待用。新鲜百合分成一片一片，再清洗干净，沥干水分。

大蒜去皮拍碎，切成蒜末待用。少许淀粉和水放进碗中，搅拌均匀待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入荷兰豆翻炒，炒半分钟。

接着倒入百合继续翻炒，炒到食材都断生，再加入少许盐、白糖翻炒均匀。

最后倒入淀粉水勾芡，就可以盛出了，清爽不油腻，鲜香可口，夏天吃在合适不过了。

二、芹菜拌木耳

做法：

木耳放进碗中，加入适量清水，浸泡半个小时，完全泡发后，将根部检查一下，有脏东西要摘掉。

处理好后清洗几遍待用。芹菜去掉根部、叶子，清洗干净，再切成小段。红椒、胡萝卜洗净，切成细丝。

锅内加水，煮开后倒入芹菜，煮到断生，再倒入红椒、胡萝卜煮半分钟捞出，过一遍凉水沥干水分。

接着将木耳放进锅内，煮三五分钟，煮好后过凉，再将水分挤干。

最后将芹菜、木耳、红椒、胡萝卜放在一起，加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，就可以装盘了。

三、黄瓜玉米炒肉末

做法：

猪肉剁成肉末待用。黄瓜搓洗干净，切成小丁。新鲜玉米剥成粒，取适量清洗干净。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再加入少许生抽翻炒均匀。

然后倒入玉米翻炒，再加入少许清水，焖煮三分钟。

时间到后把水收干，再倒入黄瓜丁翻炒，一分钟。最后加入少许盐、蚝油快速翻炒均匀，就可以出锅了。

四、冬瓜薏米排骨汤

做法：

薏米放在碗中，加入适量清水，浸泡两个小时。排骨段清洗两三遍，再冷水入锅，加入料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇净。

排骨捞出用温水洗净，再放进炖锅内，加入薏米、姜片，倒入足量热水，大火炖煮三分钟。

接着转小火，盖上盖子炖煮四十分钟，至排骨变软。

最后将冬瓜块放进去，继续煮十分钟，再加入盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了，清爽又去火，要常做。

五、丝瓜紫菜肉片汤

做法：

猪肉切成薄片，加水抓洗，去掉血水。然后加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或者小条，加入少许盐抓拌均匀，腌制五分钟。

锅内加油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒一分钟。

接着倒入适量清水，大火煮开，放入紫菜搅拌均匀，再倒入肉片搅散。

最后加盐、鸡精调味，这道菜就做好了，鲜香好喝不油腻。喜欢吃木耳的话，可以将紫菜换成木耳。

以上五道清爽去火菜记得吃，舒服过夏天，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。